Domaine Lafage “Cadireta” 2021 Médaille dÓr in 2022 wit (per 6); Flesprijs € 17,25 Frankrijk Volledig toegewijd aan deze filosofie

Volledig toegewijd aan deze filosofie

zo mag je deze wijn noemen

Men ruikt onmiddellijk signalen van de hergisting met de Amarone-schillen

Wat volgt is een kleine smaakexplosie in de mond en laat hij zijn kracht volledig los met zeer lichte

Sinds 2014 hebben ze besloten om het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen terug te brengen tot het strikt noodzakelijke

Domaine Lafage “Cadireta” 2021 Médaille dÓr in 2022 wit (per 6); Flesprijs € 17,25 Frankrijk Volledig toegewijd aan deze filosofieEen mix van vanille en exotisch fruit. Hoofddruif is Chardonnay en is gefermenteerd op het bezinksel van de Chenin Blanc druif. Dat heeft een reden uiteraard. Het oproeren van de dode gistcellen versterkt de effecten van aanwezige fenolen waaronder tannines, aminozuren, waardoor een wat vettig mondgevoel (het zogenaamde botertje) en toegenomen aroma kan worden bereikt. Bovendien wordt de wijn stabieler en bestand tegen oxidatie. Nou zo zie je maar